La polenta è farina di mais…un tempo alimento base nelle tante regioni d’Italia…cucina povera!..
I semi di mais sono stati importati in Italia dalle Americhe nel quindicesimo secolo…
La polenta si accompagna molto bene ai formaggi teneri o molli…al sugo rosso…
Da leccarsi i baffi con il gorgonzola!..
È piatto di gustosa bontà…
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