La porta della condivisione

Sui Colli…la pioggia!..Uggioso!..È plumbeo il  cielo!..Cambio direzione e programma…perchè contrarieta!..Non vedendo ad un bivio l’indicazione…per andare alla storica Villa per visitarla!..Mi chiedo!..Vado a destra…o vado…a sinistra?…Decido all’istante!!…Cambio programma!..Totalmente diverso!..Lo scoprirete… seguendo!..

Entro…alla vecchia Osteria…dei ricordi!…Osteria conosciuta…frequentata…per il cibo di un tempo!…Alla domenica anni fa…dopo il tiro con l’arco…venivamo qui Noi Due…a ristorarci!..Storica Osteria!..Come nessuna vi è ora!..Il Padrone di casa..che è l’Oste!..Ricordo…di poche parole…mi riconosce!!..Mi accoglie cortese!!..L’Osteria con tanta Gente!..Non c’è posto!!…Ma l’Oste…fa nascere…un piccolo spazio per me…vicino alla finestra!..Dove posso osservare…il prato i fiori…li sotto!…

Cosa mi offre di assaggio?…Raccomando una porzione contenuta!..D’accordo risponde!…Tagliatelle spesse..tirate con il mattarello…mi dice!..Con carne d’arna!…(Carne d’anatra)…Accompagnate dal loro delicato vinello…sempre prodotto da loro!…La porzione che arriva…per l’Oste è porzioncina!…Per me è porzione abbondante!..Ma..devo dire…squisito davvero!!..Sapori di un tempo!!..

L’Oste..mi consiglia…il polastro in tecia..(Pollo in tegame)…con polenta e  verdure di campo!!..

 Per dessert…l’Oste mi consiglia…il Tiramisù!!…Preparato…benissimo!!..È davvero…una bontà!!..Le origini del dolce… sono attribuite al Veneto!…Sembra che la ricetta sia stata creata in un noto ristorante Trevigiano!..È nato…dallo “sbatudin”…con il tuorlo d’uovo e l’aggiunta dello zucchero!…Normalmente…era utilizzato…nelle famiglie contadine…della campagna Veneta…come ricostituente!..Poi…con l’aggiunta del mascarpone e biscotti bagnati nel caffè…nasce il…Tiramisù!!..Una bontà!!…