“a cimma”…La canzone di Fabrizio De André…canzone dedicata ad un piatto così prelibato…nell’arte culinaria…simbolo di Genova…

È domenica…gustato una delizia della gastronomia genovese accompagnata da una salsa verde che ben si sposava con la “Cima”…un piatto genovese davvero gustoso…un piatto povero di recupero…diventato nel tempo assai prelibato!..A Natale è tradizione offrirlo in tavola…simbolo della gastronomia genovese…per chi prepara la Cima…occorre tempo e tanta esperienza…”a cimma”…così cantava Fabrizio De André…il cantautore che tanto amava la sua Genova…raccontava nella canzone nel suo idioma ligure…raccontava di un piatto così prelibato!..La canzone racconta che la Cima richiede lungo tempo nel cucinarla…ne esalta il rito nel prepararla!..Una nota curiosa nella canzone…la prima fetta di cima sia per lo scapolo!..

2 pensieri riguardo ““a cimma”…La canzone di Fabrizio De André…canzone dedicata ad un piatto così prelibato…nell’arte culinaria…simbolo di Genova…”

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...