‘Cappon magro’…Dalla gastronomia…a casa!..

Il ‘Cappon magro’…specialità Ligure!..E pensare che nasce come piatto povero…saziava i marinai sulle loro barche quando erano lontani da casa!..Il cappon magro era un piatto riservato ai giorni di penitenza…di quaresima…un piatto composto di pesce e galletta!..Nel tempo il cappon magro si è trasformato…unendo al pesce le verdure ed una salsa verde che da gran sapore!..Nel tempo…diventato un piatto per le grandi occasioni come il Natale!..Oggi…dalla gastronomia…a casa…una vera specialità!..